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关于解码器是否需要“煲”的问题，解码器作为一种电子设备，并不需要通过所谓的“煲机”过程来适应环境或使用状态，解码器的主要功能是对数字信号进行解码，以还原成原始的信息，因此不存在需要煲机的情况。
至于解码器和电炒锅配件的购买问题，可以通过以下途径进行购买：
1、线上购物平台：如淘宝、京东、苏宁易购等，这些平台上有大量的电子产品和配件销售，可以搜索相应的产品关键词，如“解码器”、“电炒锅配件”等，然后选择合适的购买。
2、电子产品专卖店：可以前往当地的电子产品专卖店，如电脑城、数码广场等，咨询解码器的购买事宜。
3、生产厂家或官方旗舰店：如果想要购买原厂的正品配件，可以直接联系生产厂家的官方旗舰店，或者通过官方网站了解购买途径。
至于具体哪些店铺或平台有售卖，建议根据所在地区和平台的选择进行搜索和比较，在购买时，请确保选择信誉良好的卖家，以确保购买到的是正品和合适的配件。